Sanduiche de Shimeji com Gruyere

Liberdade é algo de um valor imensurável. É difícil sentir, perceber que a tem, mas quando não a temos, somos completamente infelizes.

Eu já experimentei a sensação de não ser livre, de não poder dizer o que quero e muito menos fazer o que quero. Já experimentei também a sensação de ter que ser diferente do que sou de natureza, pra satisfazer as regras que um dia já me foram impostas.

Mas hoje, isso tudo mudou. Hoje eu sou dona de mim mesma, dona do meu tempo, das minhas vontades, das minhas atitudes. Faço o que quero, falo o que quero (ou que eu me permito querer) e sou muito feliz assim.

Estou dizendo tudo isso porque eu tive essa sensação hoje quando antes de chegar em casa, resolvi passar no mercado e decidir o que faria pro meu jantar. De tanta andança nos blogs culinários da vida, meu estômago roncou por uma bruschetta de cogumelos com queijo, que se tornou a idéia de um sanduba de shimeji com gruyere. Também decidi na hora que tomaria vinho, pois apesar da gripe, um vinho em temperatura ambiente só traria vantagens pro meu corpo!

Depois, ao chegar em casa, curti sozinha um momento comigo mesma, o que só ilustra a independência e a aceitação própria que eu consegui conquistar, e que é muito importante pra mim.

Chega de lero lero… Comprei pão francês, queijo gruyere, uma bandejinha de shimeji, um vinho tinto seco e vim pra casa. Abri o vinho, cortei um pedaço do queijo, belisquei, sentei no sofá e fiquei cantando karaoke sozinha (os vizinhos devem pensar que eu sou doida). Daqui a pouco, a Jujuzinha linda, minha querida amiga, veio (eu já tinha ligado pra ela antes). Só interrompi o karaoke, botei uma música e continuamos tomando vinho e beliscando o gruyere.

O sanduba é tão rápido, tão besta de fazer, que a Ju disse que até ela dava conta de fazer! kkkkk. Vamos lá:

Ingredientes:

– 200g de shimeji
– 2 colheres de sopa de manteiga
– queijo gruyere a vontade
– 2 pães franceses (ou qualquer outro pão de sua preferência)
– 2 colheres de sopa de molho shoyu (coloque aos poucos e vá provando, até estar ao seu gosto)

Primeiramente, desramifique o shimeji e lave-o.

Em uma panela, fogo médio, derreta a manteiga e junte o shimeji. Depois que o shimeji soltar um pouco de água, junte o molho shoyu. Deixe até o shimeji ficar macio, cerca de 5 minutos.

Depois, é só montar o sanduiche. Abra o pão francês, coloque o shimeji.

Depois, coloque os pedaços de queijo gruyere.

Coloque um fiozinho de azeite na outra metade pão e um pouquinho de pimenta do reino moída na hora, se quiser.

Leve ao forno apenas pra derreter o queijo.

Quer saber? Eu adorei! Faça em casa e me diga se gostou também! Viu Rossana?

Beijos,

Dani Carneiro 😉

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