Guacamole


O guacamole é uma iguaria típica da culinária mexicana, servida com uma grande variedade de pratos, muitas vezes acompanhada com pico-de-gallo e nata azeda.

É basicamente um puré de abacate bem temperado, que funciona como um complemento da salada, tendo sido exportado para todas as partes do mundo onde existe comida mexicana, mesmo que esta seja alterada de acordo com os gostos locais.

O nome “guacamole” tem origens indígenas: “Ahuacatl” (abacate) e “mole” é um nome genérico para “molho”, embora o verdadeiro mole seja totalmente diferente, levando na sua composição chocolate.

Fonte: Wikipedia.

Encontrei inúmeras receitas de guacamole na net, mas a que fiz foi a mais simples que achei. Essa foi feita para um trabalho de escola do filho da minha prima. Ele levou o guacamole e doritos pras outras crianças experimentarem.

Ingredientes:

– 2 abacates maduros
– 1 tomate italiano picado bem pequeno
– azeite, sal e suco de limão a gosto

Modo de fazer:

Amasse os abacates, misture o tomate, tempere com o restante dos ingredientes aos poucos e vá provando até apresentar um sabor agradável ao seu paladar.

Beijos,

Dani Carneiro 😉

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Sobre Dani Carneiro

Apaixonada por comida boa!
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6 respostas para Guacamole

  1. Cristina Gomes disse:

    AMO, so que a guacamole fez parte da minha dieta…comi todo dia..agora não quero mais por um tempo KKKKKKK.
    O abacate tem uma gordura do bem,que ajuda a melhorar o coelsterol bom…ó, mais um motivo para se jogar na guaca!

  2. Val disse:

    Coloco um tiquinho de cebola picada miudíssima!
    Amo!

    • Dani Carneiro disse:

      Menina, sabe que eu fiquei na maior dúvida de colocar ou não? Como era um trabalho de escola, fiquei com medo de fugir do tradicional.
      Mas qualquer hora vou testar assim!
      Beijos.

  3. Lylia disse:

    Oi Dani,
    Guacamole é muito bom.Gostei das informações sobre ele que vc colocou aqui.
    Bj,
    Lylia

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