Quiche de queijo com cebola


 

Como prometido, venho trazer a receita da quiche de cebola que minha irmã fez. É fácil de fazer e uma delícia. Ideal para um lanchinho com as amigas.

Ingredientes:

Massa:
– 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
– 1/3 de xícara de manteiga gelada cortada em cubos
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de água
– 1/2 colher de chá de sal

Recheio:
– 3 cebolas médias cortadas em rodelas
– 300g de creme de leite (prefira sempre creme de leite fresco, mas também é possível fazer com o de lata)
– 300g de queijo mussarela ralado
– 3 ovos
– sal e pimenta a gosto
– queijo parmesão ralado a gosto

Preparo:

Massa:

Misture a água o sal e o ovo em um vasilhame.

Em uma tigela, coloque a farinha e abra um buraco no meio com a ponta dos dedos. Acrescente a manteiga e misture um pouco.

Acrescente a mistura de ovo e mexa bem com as mãos até que a massa fique homogênea.

Faça uma bola com a massa, envolva com plástico filme e coloque na geladeira por 20 minutos.

Abra a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve à geladeira enquanto o recheio é preparado.

Recheio:

Em uma panela grande, aqueça a manteiga e refogue as rodelas de cebola. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Deixe em fogo baixo, fique mexendo sempre e com cuidado para não dourar, assim que estiver pronto desligue o fogo e deixe esfriar.

Coloque os ovos em uma tigela e bata um pouco. Acrescente o creme de leite, o queijo e o refogado de cebolas. Acerte o sal se for necessário.

Coloque o recheio na massa e leve para assar em um forno já pré aquecido em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja bem douradinha.

Sirva quente. Como acompanhamento, uma saladinha cai muito bem.

Dani Carneiro 😉

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Sobre Dani Carneiro

Apaixonada por comida boa!
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2 respostas para Quiche de queijo com cebola

  1. Fernanda disse:

    Uma delícia! Rápido e fácil de fazer!

  2. Lylia disse:

    Oi Dani,
    Adoro quiche de cebola , e essa com queijo deve ficar muito gostosa.
    Bj,
    Lylia

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