Fusilli com salmão ao molho de ostra


IMG_1318Olá pessoal! Sumi muito né? A vida anda numa correria grande. E neste final de ano eu tive muitas coisas pra resolver, muitas mudanças pra me adaptar, umas férias pra descansar, uma viagem pra fazer e enfim voltei.

Confesso que ando muito desleixada com o blog, pois algumas vezes cozinho e nem tiro fotos. Essas, ultimamente tem sido todas de iphone, o que compromete muito a qualidade. Mas vou tentar melhorar. Tenho no arquivo algumas receitinhas novas pra postar e começo com esse macarrãozinho que ficou simplesmente delicioso! Além disso, é rápido e prático de fazer.

A inspiração veio desse post da minha amiga Leili. Aliás, podem visitar o blog dela, pois tem cada receitinha deliciosa!

Ingredientes (para 1 pessoa):
– 1 xícara de chá de fusilli;
– 1 colheres de sopa de cebola picadinha;
– 1 colher de café de hondashi;
– 1 colher de sopa de molho de ostra;
– 1 dente de alho;
– 1 fio de azeite;
– 150g de filé de salmão picado em cubos.

Preparo:

Cozinhe o macarrão até que fique ao dente. Escorra e reserve um pouco (1/2 copo) da água do cozimento.

Em uma panela, aqueça o fio de azeite e refogue o alho e a cebola.

Acrescente o salmão em cubos e imediatamente polvilhe o hondashi sobre os cubos de salmão.

Mexa um pouco com cuidado pra não despedaçar tudo.

Quando o salmão estiver dourado, acrescente o molho de ostra e misture.

Acrescente o fusilli cozido e adicione a água aos poucos, somente o necessário pra envolver o macarrão com os outros ingredientes, não precisa ser tudo.

Acerte o sal e desligue o fogo.

Finalize o prato com parmesão ralado na hora e pimenta do reino a gosto.

Dani Carneiro 😉

 

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Sobre Dani Carneiro

Apaixonada por comida boa!
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2 respostas para Fusilli com salmão ao molho de ostra

  1. leiliane disse:

    Adorei essa incrementada que você fez na receita. Já é inspiração pra mim, pois tenho um molho de ostras no canto do armário.

  2. Lylia disse:

    OI Dani,
    Vim ver de perto essa delícia! Já fiquei com água na boca.Ótima pedida para o aniversário do “Amigas em Harmonia”.
    Bj e ótimo fim de semana,
    Lylia

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