Cookies de chocolate da Dani – Ops, da Nigella


IMG_20131224_084157Todos já devem estar carecas em saber da minha falta de habilidade pra fazer doces, né? Mas cozinhar é isso, tentativa e erro. E eu tive muita felicidade em fazer essa deliciosa receita de cookies da Nigella, que fiz especialmente para presentear minhas amigas da caminhada de autoconhecimento e autotransformação no natal. Depois da primeira fornada a gente vai pegando o jeito!

Ingredientes:

-125 gramas de chocolate meio amargo (ou amargo);
– 150 gramas de farinha de trigo
– 30 gramas de cacau em pó;
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
– 1/2 colher de chá de sal;
– 125 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
– 75 gramas de açúcar mascavo;
– 50 gramas de açúcar refinado;
– 1 colher de chá de essência de baunilha;
– 1 ovo gelado;
– 350 gramas de chocolate meio amargo em gotas ou pedaços.

Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC.

Derreta os 125 gramas de chocolate (em banho-maria ou 2 minutos de microondas) e reserve.

Na batedeira, bata a manteiga com os açúcares até ficar cremoso. Com a batedeira ligada, junte o chocolate derretido, acrescente a essência de baunilha e o ovo gelado e bata até ficar homogêneo.

Enquanto isso, numa tigela, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, cacau, bicarbonato e sal.

Junte os ingredientes secos à mistura de chocolate e bata até incorporar. Desligue a batedeira, acrescente as gotas ou pedacinhos de chocolate e misture com uma espátula ou colher.

Para modelar, use uma colher de sorvete, colocando as “bolas” numa assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga. Não nivele a massa e mantenha uma certa distância entre os cookies pois eles irão se esparramar pelo tabuleiro.

Asse por aproximadamente 20 minutos, fazendo o teste do palito que não deverá sair úmido.

Tá no ponto? Então retire do forno mantendo os cookies de chocolate na assadeira por mais 4 ou 5 minutos. Depois transfira-os para uma grade e deixe esfriar completamente.

Delícia total!

Dani Carneiro 😉

 

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Sobre Dani Carneiro

Apaixonada por comida boa!
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2 respostas para Cookies de chocolate da Dani – Ops, da Nigella

  1. Lylia disse:

    Lindos biscoitinhos, Dani. Ótima sugestão para o presente de Natal de 2014 das Harmoniosas..rsrsr
    Bj,
    Lylia

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