Arquivo da categoria: Carne

Picanha assada no sal grosso


Como já era previsto, dei aquela sumida. Agora as coisas estão começando a entrar nos eixos e talvez eu possa aparecer mais por aqui. De toda forma, melhor não criar muita expectativa porque ultimamente eu tenho tido uma preguiça monstra! … Continuar lendo

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Espaguete com castanhas e parmesão e filé mignon ao molho de mostarda


  Eu nunca tinha comido filé mignon ao molho de mostarda, portanto, não sabia que gosto ele deveria ter. Mesmo assim, me arrisquei a fazer, afinal, ele poderia sair do jeito que eu quisesse, não é mesmo? E é disso … Continuar lendo

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Filé au poivre vert


  Desde que fui a um restaurante francês com duas amigas lindas e provei o delicioso Filé au poivre, fiquei com muita vontade de fazer! Poivre significa pimenta, em francês. E vert é verde. Então eu executei a receita com … Continuar lendo

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Estrogonofe de carne


Me dei conta de que nunca postei uma receita de estrogonofe aqui no blog. Interessante, pois eu sou a pessoa mais crítica de estrogonofe que conheço. Não gosto de estrogonofe com os sólidos boiando, não gosto do molho ralo, não … Continuar lendo

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Picadinho de filé mignon e cuscuz marroquino com legumes


Nunca havia feito esse prato tão tradicional que é o picadinho. Certamente é um prato que não sofre rejeição, pois é uma delícia. Fiz para o aniversário da minha irmã e resolvi servir de acompanhamento o delicado cuscuz marroquino. Esse … Continuar lendo

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Rabada com polenta


Eu sempre fui fã de rabada, mas talvez por falta de inspiração eu nunca tinha feito. Sim, porque eu cozinho com inspiração e desejo! Peguei a receita no blog da minha amiga Leili, mas fiz algumas adaptações! Transcrevo a receita … Continuar lendo

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Carne cozida com cerveja preta e arroz de couve-flor


Essa receita era um clássico na minha casa até há uns 5 anos atrás. Depois que eu me embrenhei pra essas bandas da culinária, nunca mais havia tido disposição de fazê-la. Mas às vezes a nossa memória gustativa nos faz … Continuar lendo

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